Glutenfri, Vegetarisk og Vegansk Mad

Selv om at kød er i vores kulinariske dna, så er en af vores vigtigste prioriteter de næste år at kunne tilbyde flere vegetariske og veganske muligheder. Vi er i familien optaget af dyrevelfærd og miljø, og derfor mener vi, at man skal behandle naturen ordenligt.

Vores kød er fra fritgående kvæg, vores madaffald bliver brugt til produktionen af biogas i samarbejde med REFOOD, og vi har et mål om at senest om 10 år skal vi kunne præsentere et menukort med lige så mange vegetariske retter som retter med kød.

Even though meat is in our culinary DNA, one of our top priorities for the next few years is also to be able to offer a wider selection of vegatarian and vegan dishes. In our family we care about animal welfare and the environment, and we believe in taking care of Nature.

Our meat comes from free-range cattle, and our food waste is converted into biogas through our co-operation with REFOOD. Also our long-term goal is to have as many green, meatless as traditionel dishes on the menu.